スクールの特徴 about

特徴 その 2：ベテラン講師ベテランの講師と生徒3〜4人に
一人のスタッフがしっかりサポート！

石井　多津子　先生（いしい　たづこ）石井　多津子　先生（いしい　たづこ）
Profile プロフィール 管理栄養士・日本紅茶協会認定ティーインストラクター

日本女子大学家政学部食物学科で西洋料理を学び、
卒業後、料理雑誌の編集やレシピ開発など担当する。
現在はコジータイム・ダイエットコンサルテーションンズを主宰。
栄養セミナーや紅茶とお料理の教室を開催している。

《略歴》
-日本女子大学家政学部食物学科1974年卒
-管理栄養士
 飯田深雪先生、宮川敏子先生に師事し、西洋料理を研究
-料理雑誌の編集に携わる
-1994年日本紅茶協会認定ティーインストラクターを取得
-ティーセミナーを中心とした料理教室を主宰
巌谷　賀子　先生 （いわや　よしこ）巌谷　賀子　先生 （いわや　よしこ）
Profile プロフィール 短大を卒業後、日本料理店の厨房、料理研究家の
アシスタントなどを経験され、
料理教室の講師を務められています。
現在はフリーでテレビ番組のフードコーディネーターを
されています。
得意料理は　ビールや日本酒、ワインなどお酒に合わせた
お料理です。
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河西　征子　先生 （かさい　せいこ）河西　征子　先生 （かさい　せいこ）
Profile プロフィール 日本大学短期大学部家政科を卒業後、
栄養士として勤務する傍ら、料理研究家のアシスタントを
務めておりました。
社会福祉協議会主催による、「母と子の栄養教室」や
「妊婦のための料理教室」などの講師を務めるほか、
身近な食材で、手早くできる、おもてなし料理を
得意とされております。
加瀬　まなみ　先生 （かせ　まなみ）加瀬　まなみ　先生 （かせ　まなみ）
Profile プロフィール テレビ東京・TVチャンピオン「３分料理選手権」にて準優勝をされ、
また数多くの雑誌、テレビなどに出演されるなど、
幅広くご活躍されています。

《著書》
  • 2007/7/255分でできた！人気の和食、5分でできた！
    手作りおやつ（角川SSC）
  • 2007/3/205分でできた！人気のパスタ、5分でできた！
    可愛ハヤお弁当（角川SSC）
  • 2006/11/105分でできた！人気のおかず、5分でできた！
    居酒屋おつまみ（角川SSC）
  • 2002/2/1520分でできる元気が出る料理（実業之日本社）
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木村　亜希子　先生 （きむら　あきこ）木村　亜希子　先生 （きむら　あきこ）
Profile プロフィール 短大卒業後、様々な料理教室で和洋中の家庭料理と
テーブルコーディネートを学び、
都内の料理教室の講師を経て、現在自宅でハーブとスパイスのお料理教室を開催されています。
和食をはじめ、ハーブやスパイス料理を使った多国籍料理を得意とされています。

《資格》
全国料理技術検定　中級
増田　穂並　先生 （ますだ　ほなみ）増田　穂並　先生 （ますだ　ほなみ）
Profile プロフィール 日本のテーブルコーディネータの先駆者である落合なお子氏の
「ブロッサム･オブ・ナオコ・テーブルコーディネートスクール」を卒業。
在籍中は「東京ドームテーブルウェア」に入選。
以後、テーブル＆フード科の料理担当として落合なおこ氏に師事し、「ブロッサム・オブ・ナオコ高輪クラブ料理教室」の講師に就任されました。
現在では「天使の食卓」料理教室を開催されています。「食と食卓」「器に盛る素晴らしき」をメインテーマに、気楽にお友達を呼んでもてなせるホッとする家庭料理を伝えています。
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森田　睦子　先生 （もりた　むつこ）森田　睦子　先生 （もりた　むつこ）
Profile プロフィール 数々の料理コンテストで入賞をされ、
フードコーディネーターや米粉料理研究家として、
レシピ本やラジオなどにご出演。
国産米粉の普及や講師をつとめられています。
また、ご自宅で、素材にこだわった米粉のお菓子、
自然酵母パンと創作料理などの料理教室を開催されており、
癒しをテーマに幅広くご活躍されています。
柳　秋子　先生 （やなぎ　あきこ）柳　秋子　先生 （やなぎ　あきこ）
Profile プロフィール 学生時代に食物栄養学や料理の基本を勉強し、
「料理教室を主宰して40年！」
その間、国内の数々の料理コンクールでグランプリを受賞し、海外に短期留学した事で、和・洋・中華・エスニックと世界中の料理にかかわり、現在は独自の創作料理も教えています。
自宅や各地で幅広いジャンルの料理教室を開催、又個別指導も行っており、その中には有名女優さん等も含まれています。

著書：Cooking Studio Aki (文芸社)
HP ：http://www.cookingstudioaki.com
　　（離乳食・ママと二人分等）
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横城　真弓　先生 （よこしろ　まゆみ）横城　真弓　先生 （よこしろ　まゆみ）
Profile プロフィール フランス料理　ル・コルドンブルー日本校で学んだ後、
料理学校講師を３年勤め、
現在は自宅にて季節の素材や行事などを盛り込んで、
身近にある素材で簡単にできる家庭料理のお教室を
開催されております。

特徴その３：テキスト紹介

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